Спаржа, или аспарагус лекарственный (Aspáragus officinális), это новая и одновременно известна в Украине культура. Ранее ее использовали для декорирования букетов и называли «заячий холодок». В странах Европы она широко используется в течение многих десятилетий как вкусный овощ и постепенно набирает популярность среди украинцев .

Спаржа содержит большое количество полезных веществ: различные группы витаминов, аминокислоты, большое количество калия, железа, магния, кальция. Спаржа благодаря своему богатому составу может быть диетическим средством от авитаминоза.

Спаржа холодостойкое и неприхотливое растение. Растения спаржи достигают в высоту на 1,5 - 2 метра. Спаржа - это многолетняя культура, высадив которую однажды, вы можете собирать урожай не менее 10 лет, в зависимости от того, сколько удобрений заложить при посадке и какой уход Вы предоставите культуре. Спаржа практически не имеет заболеваний и вредителей.

Спаржу лучше высаживать весной, как только можно войти в огород или поле, раньше чем у нее начнут просыпаться и расти побеги. Корни спаржи надо разместить в траншею с рыхлой землей шириной до полуметра. Максимально их разровнять по плоскости, чтобы получилось что-то похожее на «паучка» или «солнышко». Для нашего климата рекомендуют высаживать растения в ряд, розрыхлений на ширину 50-70 см и с междурядьями 0,7 - 1,2 м.

Из личного опыта расскажу чем сам подкармливаю растения. Аспарагус требует большого количества органики. Очень хорошо спаржа отзывалась на комплексное подпитки гуматами и Биокомплексом- БТУ для овощных культур. Такую обработку провожу 5-8 раз за сезон вегетации. В начале осени, перед окончанием роста даю комплекс микроэлементов.

Для лучшей зимовки и улучшения оттока пластических веществ к корню, использую Хелпрост овощи и опять же Биокомплекс- БТУ с прилипателем Липосам. Микроэлементы даю 2-3 раза. У меня спаржа на поливе, даю подкормку через фертигацию. Также спаржа хорошо отзывается на комплексные удобрения и опять же биопрепараты, они дают профилактику корневых гнилей, и повышение эффективности удобрений. Использую препарат Органик-баланс. Он содержит микроорганизмы фунгицидного действия и улучшает питание растений азотом, фосфором и калием. Во время цветения растения следует обработать инсектицидами.

Для профилактики использую Лепидоцид- БТУ и Битоксибацилин- БТУ. Можно первые годы для улучшения зимовки укрыть гряды небольшим слоем компоста, опилками, или перегноем. На 3-й год корни уже будут на хорошой голубине, достаточно устойчивые к морозам.

Самый приятный момент для фермера это, конечно же, сбор урожая. Со спаржей он наступает в начале весны. Практика европейских стран показывает, тот, кто закладывает первым насаждения спаржи в своем регионе уже сегодня, то будет получать хороший заработок, как минимум 10 лет!